Sono dei semplici biscotti di pasta frolla e ci si può sbizzarrire con le decorazioni, per renderli speciali nel giorno di San Valentino…
Ingredienti
- Burro-250g.
- Farina-500g.
- Uova-4tuorli
- Vanillina( io- scorza d’arancia…)
- Zucchero a velo-200g.
Preparazione
Questi sono ingredienti per circa 1100g. di pasta (circa 60 biscotti)
Per preparare la pasta frolla mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal frigo, quindi ancora freddo nel mixer. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall’aspetto sabbioso e farinoso. Ora aggiungete lo zucchero. Quindi, formate con il composto ottenuto la classica fontana nel cui centro verserete l’essenza di vaniglia e i tuorli. Amalgamate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto compatto e liscio, formate una palla, avolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare nel frigo per 30 min. Stendete la pasta a un spessore di circa ½ cm. e ricavate i biscotti, infornate al forno preriscaldato per 15 min. circa a 160°, o fino che non prendono il colore. Per la decorazione procedete a piacere….
