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Antipasti

Barchette croccanti

Ad ogni buffet che si rispetti la sfida è quella di realizzare ricette sempre più sfiziose e accattivanti per conquistare gli ospiti, ecco perchè ho barchette croccanti con mousse di tonno e formaggio caprino . Un fragrante involucro di pasta sfoglia che racchiude una deliziosa e vellutata mousse di tonno e formaggio e profumo speziato di erba cipollina e di limone. Questi succulenti bocconcini sono un piccolo peccato di gola salato al quale è impossibile resistere infatti uno tira l’altro ed il successo è assicurato. Lasciatevi tentare e venite a scoprire come è facile prepararle!

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Ingredienti per circa 17-18 barchette
  • Tonno sott’olio sgocciolato 200 g
  • Pasta sfoglia 2 rotoli
  • Panna fresca liquida 200 ml
  • Formaggio Caprino  100 g
  • Burro 80 g
  • Scorza di limone 1
  • Erba cipollina
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Noce moscata q.b

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Uova Ripiene

 Le uova ripiene,perfette da preparare in occasione di un aperitivo a buffet con gli amici. In attesa della portata principale, le uova con un delicatoripieno  sono ideali per spezzare la fame e far venire il buonumore a tutti.

 


Fantasia in tavola

 

Antipasti sfiziosi e d’effetto.Fatti ispirare dalle idee più originali e divertenti per coniugare gusto e fantasia a tavola e conquistare i tuoi ospiti

1) Babybel Coccinelle

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L’idea è molto carina, facilissima e veloce da realizzare e naturalmente gustosa. Per realizzare questo piatto, da servire sia come aperitivo che come antipasto, vi occorre: i Babybel, olive nere, rucola o altra verdura a scelta sulla quale adagiare le nostre coccinelle ed infine stuzzicadenti e un coltellino affilato e di precisione. Iniziamo a formare il corpicino praticando delle incisioni sulla buccia del Babybel in modo da formare un triangolo partendo dal centro del formaggio e un incisione a semicerchio per il faccino buffo della nostra coccinella (vedi figura). Quindi, sempre con il coltellino formiamo tre piccoli fori su ciascun lato del corpicino. Preleviamo dei piccoli pezzettini di olive nere per formare gli occhietti ed infine infilziamo nel corpicino tre stuzzicadenti per le zampettine (facoltativo). Il primo antipasto è pronto.

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