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Dolci al cucchiaio

MOSTRI IN VASETTO (crema di zucca e pandispagna al cioccolato)

Oggi Dessert da Pauraaaaa!!!! Una facile ricetta della Galbani .

Molto semplice da fare e di ottimo effetto per la notte di Walloween…

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • Mascarpone Santa Lucia Galbani 250 g
  • Polpa di zucca cotta al forno e frullata 120 g
  • Zucchero di canna 20 g
  • Cannella in polvere 5 g
  • Pan di spagna al cacao di 22 cm di diametro 1
  • zucchero in polvere 1/2 cucchiaino
  • Noce Moscata 1 cucchiaino
  • Colorante alimentare Arancione (Facoltativo) 1/2 cucchiaino
  • Mashmallow bianchi 8
  • Glassa di cioccollata q.b.

Preparazione

  1. Versare il Mascarpone Santa Lucia in una ciotola capiente e frullarlo con lo zucchero e le spezie.
    Aggiungere la purea di zucca e frullare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Se desiderate che la crema risulti più arancione aggiungete una punta di colorante alimentare. Fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
    Nel frattempo, prendete il pan di spagna al cioccolato e tagliatelo o sbriciolatelo grossolanamente.
    Prendete la crema di mascarpone e quattro vasetti o bicchierini. Versatevi uno strato di crema arancione, uno pan di spagna al cacao e un altro strato di crema, possibilmente con la sac-à-poche con bocchetta liscia a creare la testa del mostro.
    Prendete ora i mashmallow e con un taglia biscotti di piccole dimensioni o il leva torsolo, ricavate due piccoli cilindri per gli occhi.
    Posizionate gli occhi sulla sommità dei mostri e con la glassa al cioccolato disegnate le pupille nere al centro.
    Conservate in frigorifero fino al momento di servire.
     
    Da Galbani Ricette di Casa Mia

DELIZIE AL LIMONE

Delizie al limone,pan di spagna ricoperto con una morbida crema al limone  tutte da gustare e perfette in ogni circostanza: chi ama i dolci non può non cedere di fronte a una di questa delizia al limone

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Ingredienti pan di spagna

160-180 g di farina 00 ( oppure 100 g di farina e 60 di fecola)
6 uova medie (rigorosamente a temperatura ambiente)
160 g di zucchero semolato

Ingredienti per la crema al limone

2 uova
60 grammi di burro
100 gr di zucchero semolato
2 limoni non trattati (sia il succo che la buccia)
1 cucchiaino di amido di mais

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Cassatine siciliane

Oggi, per la prima volta, mi sono dedicata a questa bontà! Io e mia figlia  le adoriamo Come prima volta devo dire che sono super soddisfatta del risultato e vi consiglio di farle anche voi! sono f-a-n-t-a-s-t-i-c-h-e!!



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Ingredienti

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TIRAMISÙ AL PANETTONE CON CREMA AL MASCARPONE E NUTELLA

La ricetta di questo dolce è molto simile a quella del tiramisù classico, ma è arricchita dal gusto inconfondibile del panettone.Ci sono infinite idee per preparare ricette con il panettone avanzato, ma proporre un golosissimo tiramisù di panettone, è una scelta originale e dolcissima. Il tiramisù di panettone è un dolce molto versatile e sempre gradito, perfetto come dolce di Natale e anche come dolce di Capodanno in attesa del conto alla rovescia.
Ecco come preparare un tiramisù di panettone irresistibile.

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– Zuppa inglese –

La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio, simile al tiramisù.Una base di pan di Spagna, imbevuta in liquori quali l’alchermes e il rosolio,e crema pasticcera.

 

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Ingredienti per 4 persone:

  • mezzo litro di latte
  • 5 tuorli
  • 150 gr di zucchero
  • 40 gr di farina”00″
  • 100 gr di savoiardi
  • 75 gr di cioccolato fondente
  • liquore alchermes
  • 20 gr di cacao amaro in polvere

Preparazione

In una casseruola fate bollire il latte, nel frattempo, in una ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero; aggiungete la farina e amalgamate. Quando il composto è omogeneo versate il latte a filo continuando a mescolare. Trasferite la crema in casseruola e portate sul fuoco a cuocere fino ad addensare. 8 minuti a fuoco basso mescolando continuamente. Dividete a metà la crema e incorporate in una delle due metà il cioccolato che avrete già sciolto a bagnomaria. Bagnate i savoiardi nell”alchermes e disponeteli sul fondo di una pirofila di vetro . Ricoprite i savoiardi con uno strato di crema chiara. Posizionate un altro strato di biscotti imbevuti di liquore e ricoprite con la crema al cioccolato. Ripetete con un ultimo strato di savoiardi imbevuti e terminate con la crema chiara . Ponete in frigo a riposare 3 o 4 ore e spolverizzate con cacao prima di servire..

 

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