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Dolci al cucchiaio

DELIZIE AL LIMONE

Delizie al limone,pan di spagna ricoperto con una morbida crema al limone  tutte da gustare e perfette in ogni circostanza: chi ama i dolci non può non cedere di fronte a una di questa delizia al limone

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Ingredienti pan di spagna

160-180 g di farina 00 ( oppure 100 g di farina e 60 di fecola)
6 uova medie (rigorosamente a temperatura ambiente)
160 g di zucchero semolato

Ingredienti per la crema al limone

2 uova
60 grammi di burro
100 gr di zucchero semolato
2 limoni non trattati (sia il succo che la buccia)
1 cucchiaino di amido di mais

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Cassatine siciliane

Oggi, per la prima volta, mi sono dedicata a questa bontà! Io e mia figlia  le adoriamo Come prima volta devo dire che sono super soddisfatta del risultato e vi consiglio di farle anche voi! sono f-a-n-t-a-s-t-i-c-h-e!!



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Ingredienti

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TIRAMISÙ AL PANETTONE CON CREMA AL MASCARPONE E NUTELLA

La ricetta di questo dolce è molto simile a quella del tiramisù classico, ma è arricchita dal gusto inconfondibile del panettone.Ci sono infinite idee per preparare ricette con il panettone avanzato, ma proporre un golosissimo tiramisù di panettone, è una scelta originale e dolcissima. Il tiramisù di panettone è un dolce molto versatile e sempre gradito, perfetto come dolce di Natale e anche come dolce di Capodanno in attesa del conto alla rovescia.
Ecco come preparare un tiramisù di panettone irresistibile.

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– Zuppa inglese –

La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio, simile al tiramisù.Una base di pan di Spagna, imbevuta in liquori quali l’alchermes e il rosolio,e crema pasticcera.

 

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Ingredienti per 4 persone:

  • mezzo litro di latte
  • 5 tuorli
  • 150 gr di zucchero
  • 40 gr di farina”00″
  • 100 gr di savoiardi
  • 75 gr di cioccolato fondente
  • liquore alchermes
  • 20 gr di cacao amaro in polvere

Preparazione

In una casseruola fate bollire il latte, nel frattempo, in una ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero; aggiungete la farina e amalgamate. Quando il composto è omogeneo versate il latte a filo continuando a mescolare. Trasferite la crema in casseruola e portate sul fuoco a cuocere fino ad addensare. 8 minuti a fuoco basso mescolando continuamente. Dividete a metà la crema e incorporate in una delle due metà il cioccolato che avrete già sciolto a bagnomaria. Bagnate i savoiardi nell”alchermes e disponeteli sul fondo di una pirofila di vetro . Ricoprite i savoiardi con uno strato di crema chiara. Posizionate un altro strato di biscotti imbevuti di liquore e ricoprite con la crema al cioccolato. Ripetete con un ultimo strato di savoiardi imbevuti e terminate con la crema chiara . Ponete in frigo a riposare 3 o 4 ore e spolverizzate con cacao prima di servire..

 

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