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Dolci

CIAMBELLE MISTER DAY all’Americana

 


Questa mattina ho  realizzare una ricetta che mi ha fatto tornare indietro con i ricordi
d’infanzia,la spensieratezza, la gioia in famiglia,i momenti felici,il cibo sano ma sopratutto genuino.
Sto parlando delle merendine di una nota marca dolci e friabili,le Ciambelle Mr Day.e per voi ho aggiunto un tocco in più.Le ho farcite con del buon cioccolato e decorate con codette. Le ho trasformate così nelle dolci soffici ciambelle Americane.

Provatele sono davvero squisite!!!

Ingredienti:

  • 55 gr di farina 00
  • 60 gr di farina di riso
  • 90 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 5 gr di  lievito x dolci
  • 50 ml di olio di semi
  • 60 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di miele all’ arancia
  • 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Nella ciotola ho messo le uova, lo zucchero, il pizzico del sale e il miele,lavoro con le fruste,fino a ottenere un composto gonfio e spumoso
Sempre lavorando aggiungo l’olio e l’acqua,poco alla volta le 2 farine con il lievito
Verso il composto nelle formine imburrate  e infarinate

Lascio cuocere in forno già caldo a 175 gradi per circa 20 min fate sempre la prova stecchino.

Una volta fredde potete dedicarvi alla decorazione delle ciambelle.

Potete fare voi la glassa 

La glassa bianca al burro per farcire le ciambelle si fa’ mescolado lo zucchero a velo con il burro fuso e si aggiunge dell’acqua tiepida. Mescolate il tutto fino ad ottenere una crema liscia (fate attenzione anno incorporare aria).

Glassa al cioccolato 

La glassa al cioccolato si può fare i 2 modi: aggiungendo del cioccolato fuso alla glassa al burro oppure semplicemente sciogliendo del cioccolato a bagnomaria ed intingerci le ciambelle

Io ho scelto la seconda opzione, ho inzuppato le mie ciambelle nel cioccolato fondente fuso e li ho decorati con codette  di zucchero colorate  e codette di cioccolato  che avevo a casa.alternando i colori

 

ZEPPOLE DI CARNEVALE

Un dolce tradizionale delle feste semplice e irresistibile, è una ricetta gustosa fatta con le patate per le zeppole di carnevale fritte,

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Ingredienti

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MUFFINS CON GOCCE DI CIOCCOLATO

I Muffins con gocce di cioccolata sono dei soffici dolcetti perfetti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia  e piacciono tantissimo ai bambini . Sono facili da preparare e si preparano in pochissimo tempo. I Muffins sono dei dolcetti di origine anglosassone a forma di cupola e sono molto apprezzati anche qui in Italia sia dai più piccoli che dai più grandi.  Sono perfetti per presentare anche ad un buffet  e si possono preparare in tantissime versioni.  Vediamo insieme che cosa occorre per preparare questi deliziosi Muffins

 

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Ingredienti per 12 muffins

 


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Mattoncino dolce

Chi non conosce o non ha provato almeno una volta il famoso dolce mattone o mattonella? Si tratta di un dessert goloso ed invitante a base di biscotti secchi e crema che non ha bisogno di cottura.. Vediamo come prepararne una variante elegante e sfiziosa; realizzeremo, nello specifico, un mattoncino dolce con crema alle nocciole e granella di nocciole. Diamo subito un’occhiata agli ingredienti di cui avremo bisogno. La ricetta è davvero semplicissima!

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INGREDIENTI:

250g di Mascarpone
3 cucchiai di Crema tipo Nutella
1 Confezione di Biscotti tipo Oro Saiwa
Caffè a piacere per inzuppare
Liquore al Caffè (facoltativo)
Granella di Nocciole

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Cornetti sfogliati veloci

Una ricetta molto pratica  e veloce per ottenere degli ottimi cornetti sfogliati in breve tempo. Si dimezzano le ore di lievitazione e il risultato è ottimo, proprio come quello del bar. Vi invito a provare!

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Ingredienti per preparare i Cornetti sfogliati veloci:

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Funghetti dolci di pasta choux al cioccolato

Dolcissimi Funghetti dolci di pasta choux con una golosa crema al cioccolato fondente.

Fantastici!!!!!!!!!!!!!!   TooltipText          Dovete prepararli in anticipo e gustarli in tutta la loro bontà vedrete uno tira l’altro…

 

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Zeppole al forno con crema di Mascarpone alla Nutella

Io le adoro alla follia! Quelle che vi presento oggi sono le zeppole al forno ripiene di crema di  mascarpone alla nutella.

Un disco di pasta choux o se preferite chiamateli  bignè farciti con una deliziosa crema,un turbinio di sapori e profumi capaci di mandare in estasi in un attimo.

Tradizionalmente le zeppole si preparano in occasione di San Giuseppe, per la festa del papà ma come ho detto prima per me  è sempre una gradita occasione gustarle in qualsiasi periodo dell’anno specie in questa variante.Provare per credere e se vi va, fatemi sapere del risultato!!

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Sbriciolata di ricotta e kiwi

Un dolce davvero particolare: la Sbriciolata di ricotta e kiwi. Si prepara senza cuocere niente, tutto a freddo, è composta da un guscio di biscotto ripieno di golosa crema alla ricotta arricchita con dolci kiwi, e con croccanti mandorle in lamelle.


 

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