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Secondi

Sogliola Impanata e Fritta

Del buon pesce che fa sempre bene ingolosito da una bella crosticina croccante.


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Ingredienti per 4 persone

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farina di tipo 00 150g
2 uova intere
olio di oliva 1 litro
sale qb


Procedimento (altro…)

Orata all’acqua pazza

Oggi prepareremo il pesce all’acqua pazza! In realtà, si tratta di una specialità culinaria tipica della cucina mediterranea che prevede la cottura di orata, branzino, dentice, merluzzo od altri pesci di medie misure in un sugo a base di pomodorini, olio, aglio e prezzemolo! Questo pesce è ottimo anche come piatto di pesce per le feste di fine anno.Scopriamo insieme come prepararla!!


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Ingredienti

  • 500 g di orata
  • 1 o 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Q.b. di sale
  • 1 pizzico di peperoncino
  • 100 ml di vino bianco secco
  • 400 g di pomodorini
  • 1 ciuffo di prezzemolo

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Alette di pollo piccanti all’americana (‘Buffalo hot wings’)

E’ un piatto molto diffuso nelle cucine americane ed è uno dei piatti più apprezzati al mondo Questa che vi propongo di seguito è una ricetta veloce e semplice dal risultato molto saporito e intrigante!


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Ingredienti:

  • 8 Alette di pollo
  • 100 gr di Pane grattugiato
  • 50 gr di Farina per polenta
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaino di paprica piccante
  • 1 cucchiaino di peperoncino piccante
  • 1 cucchiaino di Curry piccante
  • q.b Sale

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Fritto Misto

Il fritto misto di calamari e gamberi è un classico secondo piatto di mare, preparato e gustato sia d’estate che d’inverno.


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