Per la Glassa
1 tazza di zucchero a velo
2 cucchiai di sciroppo d’acero
Estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino
1-2 cucchiai di latte

Procedimento

Preriscaldate il forno a 350 gradi . ungere  leggermente una teglia per muffin
1. In una ciotola, sbatti insieme la farina integrale di grano, farina, il bicarbonato, il lievito, il sale e la cannella. Mettere da parte.
2. In un’altra ciotola, mescolare insieme purea di zucca, olio, miele e vaniglia. Mescolare gli zuccheri fino a quando non saranno perfettamente incorporati. Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolare.
3. Riempire le tazze da muffin in modo uniforme con la pastella, circa 3/4. Mettere in forno e cuocere per 20-22 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Lasciate raffreddare fino a quando muffin prendono un colore dorato e poi trasferire su una gratella a raffreddare completamente.
4. Nel frattempo, preparare la glassa di acero mescolando insieme tutti gli ingredienti. Usando una forchetta, mettete a filo una quantità di glassa in modo uniforme su ogni muffin. Lasciate riposare per 5 minuti o fino a quando la glassa diventa consistente. Buon divertimento!