Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto molto ricco e saporito,

“E’ che dire…è la combinazione degli alimenti che fa la differenza”!!!

INGREDIENTI per 4 persone:

• 380 gr di spaghetti
• 100 gr di pecorino romano grattato
• 150 gr di pancetta
• 4 tuorli d’uovo
• sale e pepe

PREPARAZIONE:
Tagliate la pancetta a pezzetti e soffriggetela. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata; durante la cottura mescolate diverse volte.
A fine cottura scolate gli spaghetti e rovesciateli in una zuppiera, aggiungete il pecorino, la pancetta calda, i rossi delle uova sbattuti e un po’ di pepe. Girate velocemente e servite.