Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /membri/womansfashion/wp-includes/pomo/plural-forms.php on line 210 Zucchine Impanate e Fritte
Le zucchine impanate e fritte sono un ottimo contorno da gustare insieme ad altri ortaggi, ovviamente fritti anche loro,e ovviamente si sposano bene con la carne bianca.
INGREDIENTI:
2 zucchine grandi,
pangrattato,
1 cucchiaio di pecorino grattugiato,
1 albume,
sale, pepe,
2 cucchiai di olio
PREPARAZIONE:
Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelle spesse circa 1/2 centimetro, mettetele in una ciotola e aggiungete l’olio, mescolate bene in modo che l’olio si distribuisca uniformemente.
In un piatto mettete la farina, il pecorino grattugiato, il sale e il pepe mescolate bene, in un altro piatto mettete l’albume e sbattetelo bene con la forchetta, passate le zucchine prima nell’albume e poi nella farina.
Mettete le rondelline in un padella per friggere e fate cuocere per circa 20 minuti
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