Oggi un classico della cucina tradizionale.Le lasagne alla Bolognese,però quella che vi propongo io fatte in casa sono gustosissime
Ingredienti per il ragù:
500 gr di trita scelta
1/2 cipolla gialla
1 pizzico di sale
4 pizzico di pepe
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
300 ml di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino rosso
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Pasta fresca all’uovo
Besciamella
Procedimento:
Rosolare in una pentola la dadolata di cipolla, aggiungere la carne, sale e pepe, sfumare con il vino rosso e aggiungere prima il concentrato e poi il pomodoro. Cuocere a fuoco moderato per 1 ora.
Preparazione
In una teglia da forno stendere uno strato di besciamella, porre sopra una sfoglia di pasta poi uno strato di ragù, e abbondante parmigiano. Ripetere gli strati fino ad esaurimento. Infornare a 200°C per circa 20 minuti.