Oggi prepareremo il pesce all’acqua pazza! In realtà, si tratta di una specialità culinaria tipica della cucina mediterranea che prevede la cottura di orata, branzino, dentice, merluzzo od altri pesci di medie misure in un sugo a base di pomodorini, olio, aglio e prezzemolo! Questo pesce è ottimo anche come piatto di pesce per le feste di fine anno.Scopriamo insieme come prepararla!!
Ingredienti
- 500 g di orata
- 1 o 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Q.b. di sale
- 1 pizzico di peperoncino
- 100 ml di vino bianco secco
- 400 g di pomodorini
- 1 ciuffo di prezzemolo