Questi muffin con noce, crusca e mirtilli sono una deliziosa fonte di fibre e per il loro contenuto di germe di grano ricco di fibre che sono una grande fonte di acido folico. Forniscono circa 14-15 carboidrati per maffin e sono carichi di antiossidanti da frutta secca e noci. A me mi piacciono infatti sono ottimi la mattina invece dei biscotti per la prima colazione con un po ‘di yogurt o frutta. Come spuntino riducono il desiderio di fame soprattutto nel bel mezzo del pomeriggio … Mi danno un sacco di energia e poi sono vegan.
