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Il gateau di patate – o gattò – è un piatto unico a base di patate che piace proprio a tutti. Il gateau di patate si prepara molto spesso nella cucina napoletana e in quella siciliana arricchendo le patate lessate e schiacciate con le uova, il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto e la scamorza. Ovviamente, potete sostituire i salumi e i formaggi di questo gateau di patate e aggiungere, per esempio, il salame, lo speck e il taleggio. Lasciate raffreddare e assestare il gateau di patate prima di servirlo.
Lo stinco di maiale al forno è una ricetta davvero molto gustosa che possiamo portare sulle nostre tavole in ogni occasione, magari accompagnandola con un bel bicchiere di birra, in perfetto stile tedesco.
Preferisco prepararle così, appunto, perche’ vengono belle morbide…il trucchetto e’ fare una rosolata velocissima in olio caldo, .si lascia addensare il sughetto e si gusta cercando di ricordare, tra una scarpetta e l’altra…che ci sono pure gli ossibuchi da mangiare!!!
Il riso con patate è un tipico piatto messicano che potrete provare a cucinare anche a casa vostra. Pochi ingredienti per una ricetta semplice, saporita e sostanziosa.
Anche gli struffoli sono un dolce tipico della Campania, specialmente di Napoli ed è consuetudine prepararle per Natale, ma per i golosi si possono fare tutto l’anno.La ricetta che vi propongo è però rivisitata è priva di cedro e canditi ed è aromatizzata allo Strega. Questa è comunque la mia preparazione,
Vi avverto: sono molto lunghi da fare, sono fritti e conditi con il miele ma sono troppo troppo BUONIIIII !!!!!!!
Le zucchine possono essere cucinate in mille modi, ma fritte sono davvero una delizia, e soprattutto sono un contorno sempre molto leggero, hanno pochissime calorie e non contengono grassi, quindi anche friggerle comporta solo l’apporto dei grassi della frittura e non quello dell’alimento.
